Lækre Vegetariske Bøffer
opskrift

En velsmagende og sund ret, der er perfekt til frokost eller middag. Disse bøffer er fyldt med smag og næringsstoffer og er lette at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 dl kikærter (færdige fra dåse eller kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 dl frisk persille, hakket
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie (til stegning)

Instruktioner:

1. Skyl kikærterne grundigt og mos dem i en skål. Du kan bruge en gaffel eller en stavblender.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, persille, spidskommen, paprika, salt og peber i skålen. Rør godt rundt.
3. Form dejen til ensartede bøffer.
4. Varm olivenolien op på en pande over medium varme.
5. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Server bøfferne med salat, yoghurtdressing eller brød.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.44 (1268 anmeldelser) ★★★★★ del