Herkulske Vegetariske Burgerbøffer
opskrift

Disse lækre vegetarbøffer er et perfekt alternativ til kød. De er nemme at lave og passer godt ind i en vegetarisk kost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingredienser:
- 1 dåse (400 g) sorte bønner, skyllet og drænet
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl revet gulerod
- 1 teskefuld paprika
- 0,5 teskefuld salt
- 0,5 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Mos de sorte bønner i en skål med en gaffel eller kartoffelmoser, indtil blandingen er nogenlunde ensartet.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, paprika, salt og sort peber til de moste bønner. Rør godt sammen.
3. Form dejen til fire bøffer.
4. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
5. Steg bøfferne i cirka 4-5 minutter på hver side, eller indtil de er smukt gyldne.
6. Server dem varme med salat eller brød.
Næringsindhold (per bøf):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Fedt: 5 g
- Kulhydrater: 20 g
- Kostfiber: 5 g

Bedømmelse: 3.61 (1111 anmeldelser) ★★★★★ del