Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre vegetariske bøffer er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er nemme at lave og passer til både vegetarisk og vegansk kost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingredienser:
- 1 dåse sorte bønner (ca. 400 g)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, finthakket
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld spidskommen
- 1/2 teskefuld røget paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille eller koriander, hakket (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skyl de sorte bønner grundigt og mos dem i en skål med en gaffel eller en stavblender.
2. Tilsæt havregryn, finthakket løg, knust hvidløg, finthakket peberfrugt, olivenolie, spidskommen, røget paprika, salt og peber. Bland alle ingredienserne godt sammen.
3. Form dejen til fire bøffer.
4. Opvarm lidt olie på en pande og steg bøfferne ved medium varme i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Server bøfferne varme med salat eller brød.
Næringsindhold (per bøf):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 8 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 4 g
Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.56 (4613 anmeldelser) ★★★★★ del