Herkulliset Kasvispihvit
opskrift

Disse grøntsagspandekager er lækre og nemme at lave. De er perfekte til både hverdag og fest!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl havregryn
- 1 dl kikærter (kogte)
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 rød paprika, hakket
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika pulver
- 2 spiseskefulde olie (til stegning)
- 1 dl friske urter (f.eks. persille eller basilikum), hakket
Instruktioner:
1. Bland havregryn, kikærter, løg, hvidløg, gulerod og paprika i en skål.
2. Krydr blandingen med salt, sort peber, paprikapulver og hakkede urter.
3. Form blandingen til ensartede pandekager.
4. Varm olien på en pande over medium varme.
5. Steg pandekagerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server dem varme, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.1 (5792 anmeldelser) ★★★★★ del