Lækre Grøntsagsburgere
opskrift

Disse lækre grøntsagsburgere er den perfekte mulighed for både vegetarer og alle andre. De er fyldt med smag og næringsstoffer og kan serveres med salat eller i brød.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 burgere
Ingredienser:
- 1 stor kartoffel
- 1 gulerod
- 1 lille zucchini
- 1/2 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dl havregryn
- 1/2 dl hvedemel
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 2 spiseskefulde olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Skræl og riv kartoffel, gulerod og zucchini. Pres overskydende væske ud.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Bland alle de revne grøntsager, løg, hvidløg, havregryn, hvedemel og krydderier i en skål.
4. Form blandingen til burgere.
5. Opvarm olien på en pande ved middel varme.
6. Steg burgerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
7. Server dem varme med salat eller i brød.
Næringsindhold (per burger):
Energi: 150 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 24 g
Fedt: 5 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.65 (5690 anmeldelser) ★★★★★ del