Herkulliset Kasvispihvit
opskrift

Maukkaita kasvispihvejä, perfekte til grillfester eller som let hovedret. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 portioner.
Ingredienser:
- 2 dl sorte bønner (kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod,revet
- 1 dl friske urter (f.eks. persille eller basilikum)
- 1 teskefuld paprika
- ½ teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 æg (eller vegansk alternativ)
- 2 spiseskefulde olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Mos de sorte bønner i en skål med en gaffel eller en stavblender, indtil de næsten er glatte.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, urter, paprika, salt, sort peber og æg til skålen. Bland godt.
3. Form dejen til bøffer med hænderne, ca. 1 cm tykke.
4. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
5. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
6. Server dem varme med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.03 (4389 anmeldelser) ★★★★★ del