Herkuleiske Vegetarpatties
opskrift

Disse lækre vegetarpatties er et fantastisk alternativ til frokost eller middag. De er fyldt med smag og næringsstoffer og er lette at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte eller fra dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg (finhakket)
- 2 fed hvidløg (knust)
- 1 gulerod (revet)
- 1 teskefuld paprikapulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1/2 dl frisk persille (hakket)
- 1 spiseskefuld citronsaft
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller en blender, indtil de er nogenlunde glatte.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, paprikapulver, salt, sort peber, persille og citronsaft til skålen. Bland godt.
3. Form dejen til ca. 8-10 patties.
4. Opvarm olien på en pande over medium varme. Steg patties i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Nyd vegetarpatties med eksempelvis salat eller yoghurtdip.
Næringsindhold (pr. patty):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.72 (3751 anmeldelser) ★★★★★ del