Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Denne opskrift giver lækre og nærende vegetarbøffer, der perfekt kan serveres som hovedret eller som tilbehør. Hurtig at forberede og nem at lave!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte eller fra dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl friske krydderurter (f.eks. persille eller basilikum), hakket
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1 spiseskefuld olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller kartoffelmoser.
2. Tilsæt havregryn, rødløg, hvidløg, krydderurter, paprika, salt og sort peber til de mosede kikærter. Bland godt.
3. Form dejen til 4 ensartede bøffer.
4. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme.
5. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, eller indtil de er smukt gyldne.
6. Server dem varme, f.eks. med salat eller en dip.
Næringsindhold (pr. bøf):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.93 (3408 anmeldelser) ★★★★★ del