Herkuleiske grøntsagspatties
opskrift

Disse lækre grøntsagspatties er et fantastisk alternativ til frokost eller middag. De er nemme at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 patties
Ingredienser:
- 2 dl kogte kikærter
- 1 dl havregryn
- 1 lille rødløg, hakket
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 2 spiseskefulde olivenolie til stegning
- Frisk persille, hakket (valgfrit)
Instruktioner:
1. Mos de kogte kikærter i en skål. Læg nogle hele kikærter til side, hvis du ønsker mere tekstur i patties.
2. Tilsæt havregryn, hakket rødløg, knust hvidløg og revet gulerod til kikærterne.
3. Krydr blandingen med spidskommen, salt og sort peber. Tilsæt hakket persille, hvis du bruger det.
4. Form blandingen til 4 ensartede patties.
5. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Steg patties i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Server varme, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.56 (833 anmeldelser) ★★★★★ del