Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Beskrivelse: Disse saftige vegetarbøffer er nemme at lave og passer perfekt i en burger eller som tilbehør til salat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingrediensliste:
- 2 dl kogte kikærter
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 gulerod, revet
- 1/2 dl frisk persille, hakket
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
Instruktioner:
1. Mos kikærterne i en skål, indtil de er nogenlunde glatte, men stadig har lidt struktur.
2. Tilsæt havregryn, hakket løg, presset hvidløg, revet gulerod og hakket persille til kikærterne.
3. Krydr blandingen med salt, sort peber, paprika, olivenolie og citronsaft. Rør godt rundt.
4. Form blandingen til fire bøffer.
5. Varm en pande op på medium varme og tilsæt lidt olie. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Server dem varme, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. bøf):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.2 (2256 anmeldelser) ★★★★★ del