Herkuleiske Grøntsagsbøffer
opskrift

Disse lækre grøntsagsbøffer er det perfekte valg for vegetarer eller enhver, der ønsker at nyde et sundt måltid. De er nemme at lave og fulde af smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte eller fra dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille rødløg, finhakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 lille gulerod, revet
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk olie til stegning
- Friske krydderurter (f.eks. persille eller koriander), hakket (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skyl kikærterne og læg dem i en skål. Mos dem med en gaffel eller en kartoffelmoser.
2. Tilsæt havregryn, finthakket rødløg, presset hvidløg, revet gulerod, spidskommen, salt og sort peber til de mosede kikærter. Rør godt sammen.
3. Tilsæt de hakkede krydderurter, hvis du bruger dem, og rør dejen jævnt.
4. Form dejen til fire bøffer.
5. Varm olien op i en pande over medium varme. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Server dem varme, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (per bøf):
- Kalorier: 150
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.79 (2834 anmeldelser) ★★★★★ del