Lækre Grøntsagsbøffer
opskrift

Lækre grøntsagsbøffer er et perfekt valg for vegetarer eller dem, der ønsker et let måltid. Disse bøffer er fyldt med smag og næringsstoffer og er nemme at tilberede.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingrediensliste:
- 1 kop sorte bønner (kogte)
- 1 kop revet gulerod
- 1 kop revet zucchini
- 1/2 kop hakket løg
- 1/2 kop havregryn
- 2 spsk sojasauce
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning
Instruktioner:
1. Mos de sorte bønner i en skål med en gaffel eller en kartoffelmoser.
2. Tilsæt revet gulerod, revet zucchini, hakket løg, havregryn, sojasauce, hvidløgspulver, paprika, salt og peber. Bland godt.
3. Form dejen til fire bøffer.
4. Opvarm olie på en pande over medium varme. Steg bøfferne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
5. Server bøfferne varme med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. bøf):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.31 (2692 anmeldelser) ★★★★★ del