Herkullige Grøntsagsfrikadeller
opskrift

Beskrivelse: Disse lækre grøntsagsfrikadeller er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er fyldt med smag og næringsstoffer og er lette at tilberede.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 2 dl kikærter (kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille rødløg
- 1 fed hvidløg
- 1 lille gulerod
- 1 dl frisk persille
- 1 teskefuld spidskommen
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie
Fremgangsmåde:
1. Hak rødløg, hvidløg, gulerod og persille fint.
2. Bland kikærter, havregryn, de hakkede grøntsager og krydderierne i en skål.
3. Form blandingen til frikadeller.
4. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme.
5. Steg frikadellerne i ca. 4-5 minutter på hver side, eller indtil de er smukt gyldne.
6. Server dem varme med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.57 (1613 anmeldelser) ★★★★★ del