Lækre Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre vegetariske bøffer er smagfulde og nærende. De passer perfekt som hovedret eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte eller fra dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, ternet
- 1 dl frisk persille, hakket
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Dræn kikærterne og mos dem i en skål med en gaffel eller en blender.
2. Tilsæt havregryn, rødløg, hvidløg, peberfrugt og persille til mosen.
3. Krydr blandingen med spidskommen, paprika, salt og peber. Rør godt sammen.
4. Form blandingen til ensartede bøffer.
5. Varm olien på en pande over medium varme og steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Server dem varme, f.eks. med en salat eller sauce.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.48 (5182 anmeldelser) ★★★★★ del