Herkullige Grøntsagspatte
opskrift

Lækre grøntsagspatte, der er perfekte som tilbehør eller hovedret. De er velsmagende, næringsrige og nemme at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingrediensliste:

- 2 dl kikærter (forberedte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1/2 dl frisk persille, hakket
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk olivenolie
- 1 æg (eller 1 spsk chiafrø + 3 spsk vand til vegansk version)

Instruktioner:

1. Læg kikærter, havregryn, løg, hvidløg, gulerod og persille i en skål.
2. Tilsæt salt, sort peber og paprika. Bland ingredienserne godt sammen.
3. Tilsæt olivenolie og æg (eller chia-blandingen) og rør, indtil dejen er jævn og godt blandet.
4. Form dejen til patties.
5. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt lidt olie.
6. Steg patties i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
7. Server varme, for eksempel med salat eller dip.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 8 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 5 g
Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.21 (5602 anmeldelser) ★★★★★ del