Herkulske Grøntsagspatties
opskrift

Disse lækre grøntsagspatties er en perfekt tilføjelse til en vegansk middag eller som en let frokost. De er lavet af friske grøntsager og krydderier, og de er nemme at forberede.
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Antal portioner: 4 patties

Ingredienser:

- 1 kop sorte bønner (kogte)
- 1/2 kop havregryn
- 1/2 kop revet gulerod
- 1/2 kop hakket peberfrugt
- 1/4 kop hakket løg
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 teskefuld spidskommen
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1 spiseskefuld olivenolie (til stegning)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Mos de sorte bønner i en skål med en gaffel, indtil de er nogenlunde glatte.
3. Tilsæt havregryn, gulerod, peberfrugt, løg, hvidløg, spidskommen, salt og sort peber. Bland godt.
4. Form dejen til 4 ensartede patties.
5. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Steg patties i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
6. Server varme, f.eks. med salat eller brød.

Næringsindhold (per patty):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.91 (2223 anmeldelser) ★★★★★ del