Herkullige grøntsagspatties - 30 minutters forberedelsestid, 4 portioner
opskrift

Disse grøntsagspatties er fyldt med smag og næringsstoffer. De fungerer perfekt som hovedret eller tilbehør.
Ingrediensliste:
- 2 dl kikærter (kogte eller på dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille rødløg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 lille gulerod, revet
- 1 spsk tahini
- 1 spsk soyasauce
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Mos kikærterne med en gaffel i en stor skål, indtil de er nogenlunde glatte.
2. Tilsæt havregryn, rødløg, hvidløg, gulerod, tahini, soyasauce, paprika, salt og sort peber til skålen. Rør godt rundt.
3. Form dejen til fire patties.
4. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme.
5. Steg patties i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server varme, for eksempel med salat eller brød.
Næringsindhold (per patty):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.53 (2225 anmeldelser) ★★★★★ del