Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre vegetariske bøffer er en perfekt mulighed for frokost eller middag. De er nemme at lave og sunde!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte eller fra dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (fint hakket)
- 1 gulerod (revet)
- 1 dl frisk persille (fint hakket)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1 æg
- Olie til stegning
Instruktioner:
1. Mos kikærterne i en skål, indtil de er næsten glatte.
2. Tilsæt havregryn, hakket løg, fint hakket hvidløg,revet gulerod og persille til kikærterne.
3. Krydr blandingen med salt, sort peber og paprika. Rør godt rundt.
4. Tilsæt ægget til blandingen og rør, indtil alle ingredienserne er godt kombineret.
5. Form dejen til bøffer og læg dem på en tallerken.
6. Varm olien på en pande over medium varme og steg bøfferne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
7. Serveres varme med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 8 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 5 g
Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.5 (3490 anmeldelser) ★★★★★ del