Herkullige Veggie-burgere
opskrift

Disse veggie-burgere er det perfekte alternativ for kødelskere og veganere. De er lækre, fyldt med næringsstoffer og nemme at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 burgere
Ingrediensliste:
- 1 kop kogte sorte bønner
- 1 kop revet gulerod
- 1 kop hakket zucchini
- 1/2 kop hakket løg
- 2 fed hvidløg, knust
- 1/2 kop havregryn
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Mos de sorte bønner i en skål med en gaffel eller en blender, indtil de er ret glatte.
2. Tilsæt den revne gulerod, zucchini, løg og hvidløg til bønneblandingen. Rør godt rundt.
3. Tilsæt havregryn, paprika, salt og sort peber. Rør indtil det bliver en ensartet dej.
4. Form dejen til fire burgere.
5. Opvarm olivenolien på en pande ved middel varme. Steg burgerne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
6. Server dem varme, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (per burger):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.85 (2427 anmeldelser) ★★★★★ del