Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Denne opskrift tilbyder lækre og nærende vegetariske bøffer, der er perfekte til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingredienser:
- 1 kop sorte bønner (kogte og mosede)
- 1 kop kål (hakket)
- 1/2 kop gulerod (revet)
- 1/2 kop rødløg (hakket)
- 1/2 kop rasp
- 1 æg
- 2 spsk sojasauce
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 2 spsk olie til stegning
Instruktioner:
1. Bland de mosede sorte bønner, hakket kål, revet gulerod og hakket rødløg i en stor skål.
2. Tilsæt rasp, æg, sojasauce, hvidløgspulver, salt og sort peber til blandingen. Rør godt, indtil alle ingredienserne er samlet.
3. Form dejen til fire bøffer.
4. Varm olien op i en pande over medium varme. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Server varmt, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. bøf):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 24 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.05 (3903 anmeldelser) ★★★★★ del