Herkülliset Kasvispihvit
opskrift

Disse nærende grøntsagspatties er en perfekt tilføjelse til din frokost eller middag. De er lette at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 pattes
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (forberedte eller fra dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 1 gulerod
- 1 rød peberfrugt
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld spidskommen
- 1 spsk frisk persille (eller 1 teskefuld tørret)
Fremgangsmåde:
1. Forberedelser: Hak løg, hvidløg, gulerod og peberfrugt i små stykker.
2. Varm olivenolien på en pande og sautér løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt gulerod og peberfrugt til panden, og steg i et par minutter mere.
4. Mos kikærterne og havregrynene i en skål, indtil massen er jævn.
5. Tilsæt de stegte grøntsager, salt, peber, paprika, spidskommen og persille til blandingen. Rør godt rundt.
6. Form blandingen til fire pattes.
7. Steg patties på panden over medium varme i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
8. Server varme, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (per patty):
Energi: 150 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 5 g
Fibre: 4 g

Bedømmelse: 4.17 (2253 anmeldelser) ★★★★★ del