Herkuleiske Grøntsagspatte
opskrift

Disse lækre grøntsagspatte er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er nemme at lave og fulde af smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 patter
Ingredienser:
- 2 dl kogte bønner (f.eks. sorte bønner eller kikærter)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spiseskefuld olivenolie (til stegning)
- Frisk persille eller basilikum, hakket (valgfrit)
Instruktioner:
1. Mos de kogte bønner i en skål med en gaffel eller en stavblender, indtil de bliver til en ensartet pasta.
2. Tilsæt havregryn, finthakket løg, knust hvidløg, revet gulerod, paprika, salt og sort peber til skålen. Bland godt.
3. Hvis du bruger friske krydderurter, tilsæt dem til blandingen og rør rundt.
4. Form dejen til fire ensartede patter.
5. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Steg patterne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Server dem varme med salat eller brød.
Næringsindhold (per patte):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 5 g
Fibre: 4 g

Bedømmelse: 3.46 (2681 anmeldelser) ★★★★★ del