Herkuleiske Grøntsagsburgere
opskrift

Disse lækre grøntsagsburgere er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er nemme at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 dåse (400 g) kikærter, skyllet og drænet
- 1 gulerod, revet
- 1 zucchini, revet
- 1/2 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl havregryn
- 2 spsk frisk persille, hakket
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk olivenolie til stegning

Instruktioner:

1. Bland kikærter, revet gulerod, zucchini, løg og hvidløg i en skål.
2. Tilsæt havregryn, persille, spidskommen, salt og peber. Rør godt, indtil alle ingredienserne er jævnt fordelt.
3. Form dejen til burgere.
4. Varm olivenolien i en pande over medium varme.
5. Steg burgerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Server burgerne med f.eks. salat eller yoghurtdip.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.77 (3586 anmeldelser) ★★★★★ del