Vegetariske bønnebøffer
opskrift

Disse lækre bønnebøffer er et perfekt supplement til måltidet eller som fyld i en burger. De er veganske, nærende og lette at lave.
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Antal portioner: 4 bøffer

Ingredienser:

- 1 dåse (400 g) sorte bønner, skyllet og drænet
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 lille gulerod, revet
- 1 spsk sojasauce
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie til stegning

Instruktioner:

1. Mos de sorte bønner i en skål med en gaffel eller en kartoffelmoser, indtil de er nogenlunde glatte, men stadig med lidt struktur.
2. Tilsæt havregryn, finthakket løg, knust hvidløg, revet gulerod, sojasauce, paprika, salt og peber til skålen. Bland godt.
3. Form dejen til fire bøffer.
4. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Server varme, f.eks. med salat eller brød.

Næringsindhold (pr. bøf):

- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.01 (3118 anmeldelser) ★★★★★ del