Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre vegetariske bøffer er et perfekt valg for vegetarer og smager godt for alle! Du kan lave dem hurtigt, og de er en fantastisk tilføjelse til måltidet eller som fyld i en burger.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer

Ingredienser:

- 2 dl kikærter (kogte eller fra dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg (finthakket)
- 2 fed hvidløg (knust)
- 1 lille gulerod (revet)
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie (til stegning)
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum, hakket)

Instruktioner:

1. Skyl og dræn kikærterne. Mos dem i en skål.
2. Tilsæt havregryn, finthakket løg, knust hvidløg, revet gulerod, spidskommen, paprika, salt, peber og hakkede urter til kikærterne. Bland godt.
3. Form dejen til fire bøffer.
4. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Server varme, f.eks. med salat eller brød.

Næringsindhold (pr. bøf):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.52 (564 anmeldelser) ★★★★★ del