Vegetariske Grødsnegle
opskrift

Disse bløde og lækre grødsnegle er en perfekt tilføjelse til morgenmad eller snacks. De er nemme at lave og passer godt til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12 snegle

Ingredienser:

- 500 g hvedemel
- 25 g frisk gær
- 2 dl varmt vand
- 1 dl mælk
- 1 spsk sukker
- 1 teskefuld salt
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl revet gulerod
- 1 dl hakket peberfrugt
- 1 dl hakket zucchini
- 1 teskefuld tørret oregano

Instruktioner:

1. Opløs gæren i det varme vand sammen med sukkeret, og lad det stå i ca. 5 minutter.
2. Tilsæt mælk, salt og olivenolie til gærblandingen.
3. Tilsæt hvedemelet gradvist, indtil dejen begynder at forme sig.
4. Tilsæt revet gulerod, peberfrugt, zucchini og oregano til dejen. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
5. Dæk dejen med et viskestykke, og lad den hæve et varmt sted i ca. 30 minutter.
6. Forvarm ovnen til 200 grader (C).
7. Del dejen i 12 lige store dele og form dem til snegle. Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
8. Lad sneglene hæve i yderligere ca. 15 minutter.
9. Bag sneglene i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil de er smukt gyldne.
10. Lad dem køle af i et øjeblik, inden de serveres.
Næringsindhold (per snegl):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 28 g
Fedt: 3 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.45 (3136 anmeldelser) ★★★★★ del