Herkullige Grøntsagswraps
opskrift

Disse fyldige grøntsagswraps er et perfekt alternativ til en let frokost eller snack. De er fyldt med smag og farve, og nemme at lave og tage med.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 wraps
Ingredienser:
- 4 store fuldkorns tortillas
- 1 avocado
- 1 paprika (rød eller gul)
- 1 agurk
- 1 gulerod
- 100 g frisk spinat
- 100 g hummus
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skyl og forbered grøntsagerne. Skær paprika, agurk og gulerod i tynde strimler.
2. Skær avocadoen over, fjern stenen og mos kødet med en gaffel. Smag til med citronsaft, salt og peber.
3. Fordel hummus jævnt på hver tortilla.
4. Læg et lag spinat i midten af tortillaen, efterfulgt af grøntsagerne og den mosede avocado.
5. Fold kanterne af tortillaen indad og rul den stramt sammen til en wrap.
6. Skær wrapsene over og server straks eller pak dem ind i plastfolie til senere.
Næringsindhold pr. wrap (cirka):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.33 (5666 anmeldelser) ★★★★★ del