Herkullige Grøntsagswraps
opskrift

Denne nemme og lækre grøntsagswrap-opskrift er perfekt til frokost eller let aftensmad. Forberedelsestid er kun 15 minutter, og du får cirka 4 portioner.
Ingredienser:
- 4 fuldkorns-wraps
- 1 avocado
- 1 dl hummus
- 1 agurk
- 1 peberfrugt (valgfri farve)
- 1 dl revet gulerod
- 1/2 dl frisk persille
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Start med at vaske og skrælle agurken. Skær den i tynde strimler.
2. Skyl peberfrugten, fjern kernerne og skær den også i strimler.
3. Skær avocadoen over, fjern stenen og skrap frugtkødet i en skål. Mos avocadoen med en gaffel og krydr med salt og peber.
4. Tag wrapsene og fordel hummus jævnt på hver af dem.
5. Tilsæt den mosede avocado, agurk, peberfrugt- og gulerodsstrimler samt frisk persille ovenpå.
6. Rul wrapsene stramt sammen og skær dem over. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 210
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.77 (1712 anmeldelser) ★★★★★ del