Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

*En lækker og saftig ret, perfekt til frokost eller middag.*
*Forberedelsestid: 30 minutter*
*Antal personer: 4*
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk. mel
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 2 spsk. hakket persille
- 800 g kartofler, skrællede og kogte
- 1 dl græsk yoghurt
- 2 spsk. mayonnaise
- 1 spsk. citronsaft
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. I en skål, bland kyllingekød, løg, æg, mel, salt, peber og persille sammen.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Opvarm en pande med olie og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Kog kartoflerne og skær dem i tern.
5. I en anden skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, citronsaft, salt og peber.
6. Tilsæt de kogte kartofler til yoghurtdressingen og bland godt.
7. Server kyllingefrikadellerne varme sammen med kartoffelsalaten.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4 (5639 anmeldelser) ★★★★★ del