Laks med Asparges og Citronsauce
opskrift

En lækker og sund ret perfekt til en hverdagsmiddag. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 2 personer.

Ingredienser:

- 2 laksestykker
- 200 g friske asparges
- 1 citron (saft og skal)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk frisk dild, hakket

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Læg laksestykkerne i et bagefad og dryp dem med olivenolie. Krydr med salt og peber.
3. Skær enderne af aspargesene og læg dem omkring laksen.
4. I en lille skål, bland citronsaft, citronskal, hakket hvidløg og dild. Hæld blandingen over laksen og aspargesene.
5. Dæk bagefadet med folie og bag i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil laksen er gennemstegt.
6. Server straks, pyntet med ekstra dild hvis ønskes.

Ernæringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.2 (5085 anmeldelser) ★★★★★ del