Spaghetti med Pesto og Cherry Tomater
opskrift

En lækker og hurtig ret med frisk pesto og saftige cherry tomater.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 100 g pesto (f.eks. basilikum pesto)
- 200 g cherry tomater
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil de er al dente.
2. Imens pastaen koger, skyl cherry tomaterne og skær dem halvvejs.
3. Varm olivenolien i en pande over middel varme, og tilsæt cherry tomaterne. Sauter i ca. 3-4 minutter, indtil de begynder at blive bløde.
4. Dræn den kogte spaghetti og kom den tilbage i gryden. Tilsæt pestoen og rør godt rundt, så pastaen bliver dækket.
5. Tilsæt de sauterede cherry tomater til pastaen og rør forsigtigt. Smag til med salt og peber.
6. Server straks, pyntet med frisk basilikum hvis ønskes.

Næringsoplysninger (pr. portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 62 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.34 (4399 anmeldelser) ★★★★★ del