Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Salt, efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil al dente. Følg anvisningen på pakken.
2. Når pastaen er færdig, dræn den og gem en kop af pastavandet.
3. I en stor pande, opvarm olivenolien over middel varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager. Sauter i 2-3 minutter, indtil hvidløget er gyldent, men ikke brændt.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og bland godt. Juster konsistensen med lidt af det gemte pastavand, hvis nødvendigt.
5. Smag til med salt og drys hakket persille over retten.
6. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 400 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 50 g
Protein: 10 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.31 (126 anmeldelser) ★★★★★ del