Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

*En lækker og saftig ret, perfekt til en familiemiddag. Tilberedningstid: 30 minutter. Antal portioner: 4.*
Ingredienser:
- 400 g hakket kyllingekød
- 1 løg, fint hakket
- 1 æg
- 2 spsk. rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk. olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 dl grøntsagsbouillon
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Dræn og sæt til side.
2. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, salt, peber og paprika.
3. Form blandingen til små frikadeller.
4. Varm olie op i en pande over medium varme og steg frikadellerne, indtil de er gyldne og gennemstegte, cirka 5-7 minutter på hver side.
5. Tilsæt grøntsagsbouillon til panden og lad det simre i et par minutter.
6. Server frikadellerne med de kogte kartofler og pynt med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.86 (4341 anmeldelser) ★★★★★ del