Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med en enkel og lækker smag af hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, finhakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. I en stor pande, varm olivenolie over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager. Steg indtil hvidløget er let gyldent, men ikke brændt.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt, så den bliver dækket af olien og hvidløget.
4. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Krydr med salt, peber og den hakkede persille. Rør igen for at blande.
6. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 500
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 12 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.67 (32 anmeldelser) ★★★★★ del