Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kylling og farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 courgette
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær gulerødder, peberfrugter og courgette i strimler.
3. Hak hvidløget fint.
4. Varm olivenolien op i en pande og tilsæt hvidløg. Sauter i 1 minut.
5. Tilsæt grøntsagerne til panden og steg i 5-7 minutter, indtil de er let møre.
6. Krydr kyllingefileterne med salt og peber. Steg dem i en anden pande i 5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
7. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og fordel grøntsagerne ovenpå.
8. Bag retten i ovnen i 15 minutter.
9. Tag fadet ud af ovnen, pynt med frisk persille og server.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.27 (4013 anmeldelser) ★★★★★ del