Herkuleiske grøntsagswraps
opskrift

Beskrivelse: Disse nærende og velsmagende grøntsagswraps er det perfekte alternativ til frokost eller snack. De er hurtige at forberede, og du kan bruge de grøntsager, du ønsker.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 4 store tortillaer
- 1 avocado
- 1 peberfrugt (helst rød eller gul)
- 1 agurk
- 1 gulerod
- 100 g salat (f.eks. isbergssalat eller rucola)
- 50 g hummus
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft
Instruktioner:
1. Skyl og skræl grøntsagerne. Skær peberfrugt, agurk og gulerod i strimler.
2. Del avocadoen og fjern stenen. Skrab avocadoens kød i en skål og mos det med en gaffel. Tilsæt citronsaft, salt og peber.
3. Fordel hummus jævnt på tortillaen.
4. Læg den mosede avocado, grøntsagsstrimlerne og salaten ovenpå tortillaen.
5. Rul tortillaen stramt sammen til en wrap og skær den over på midten. Gentag med de øvrige tortillaer.
6. Server straks eller pak ind i plastfolie og nyd senere.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.35 (4321 anmeldelser) ★★★★★ del