Herkuleiske grøntsagswraps
opskrift

Disse farverige grøntsagswraps er et perfekt alternativ til en let frokost eller middag. De er fyldt med smag og næringsstoffer og kan laves hurtigt.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 store fuldkornswraps
- 1 avocado, moset
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 agurk, skivet
- 1 dl revet gulerod
- 1 dl grønne bønner, kogte
- 100 g hummus
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. mynte eller persille), hakket

Instruktioner:

1. Smør hummus jævnt på hver wrap.
2. Bland den mosede avocado med citronsaft, salt og peber, og smør blandingen over hummusen.
3. Tilsæt rød peberfrugt, agurk, revet gulerod og grønne bønner i midten af wrapsene.
4. Drys hakkede friske urter over fyldet.
5. Rul wrapsene stramt og skær dem evt. over på midten.
6. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 280 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 36 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.3 (5634 anmeldelser) ★★★★★ del