Herkuleiske grøntsagswraps
opskrift

Disse nærende grøntsagswraps er en perfekt løsning til en travl hverdag. De giver smag og farve på tallerkenen, og du kan nemt tilpasse fyldet efter din smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 wraps

Ingredienser:

- 4 fuldkornswrap-bunde
- 1 avocado
- 1 peberfrugt (rød eller gul)
- 1 agurk
- 1 dl revet gulerod
- 100 g frisk spinat
- 100 g hummus
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Start med at forberede fyldet. Skær avocado, peberfrugt og agurk i skiver.
2. Bland hummus med citronsaft i en skål og krydr med salt og peber.
3. Tag wrap-bundene frem og smør et lag hummus på hver.
4. Tilføj frisk spinat, revet gulerod, skiver af avocado, peberfrugt og agurk ovenpå.
5. Rul wrapsene stramt sammen og skær dem eventuelt over.
6. Server straks eller pak dem ind i folie og nyd dem senere.

Næringsindhold (per wrap):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.87 (468 anmeldelser) ★★★★★ del