Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og mættende ret, perfekt til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- Salt og peber efter smag
- 600 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 spsk olie til stegning
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i cirka 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Imens, i en skål, bland hakket kyllingekød, finthakket løg, æg, rasp, mælk, salt og peber til en ensartet fars.
3. Form farsen til små frikadeller.
4. Varm olien op i en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Dræn kartoflerne og server dem sammen med frikadellerne. Pynt med frisk persille.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.68 (3556 anmeldelser) ★★★★★ del