Herkullige Havregrynsmuffins
opskrift

Disse havregrynsmuffins er sprøde udenpå og bløde indeni. De er den perfekte snack til kaffen eller teen.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: Cirka 12 muffins
Ingredienser:
- 1 dl havregryn
- 1 dl hvedemel
- 0,5 dl sukker
- 0,5 dl brun sukker
- 0,5 dl smør (blødt)
- 1 æg
- 0,5 teskefuld bagepulver
- 0,5 teskefuld vaniljesukker
- En lille smule salt
- (Du kan også tilsætte 0,5 dl chokoladechips eller nødder, hvis du ønsker det)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Bland havregryn, hvedemel, sukker, bagepulver, vaniljesukker og salt i en stor skål.
3. Tilsæt det bløde smør og ægget. Rør godt, indtil dejen er ensartet.
4. Hvis du ønsker, kan du tilsætte chokoladechips eller nødder og blande dem i dejen.
5. Form små kugler af dejen og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Sørg for at efterlade plads mellem muffinsene, da de vil brede sig under bagning.
6. Bag muffinsene i ovnen i 10-12 minutter, eller indtil de er gyldne.
7. Lad dem køle af i et par minutter på bagepladen, og flyt dem derefter til en bagerist for at køle helt af.
Næringsindhold (1 muffin):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.81 (4662 anmeldelser) ★★★★★ del