Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 dl havregryn
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 spsk smør
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, havregryn, mælk, æg, salt, peber og paprika. Rør godt, indtil det er ensartet.
2. Form blandingen til små frikadeller.
3. Varm olien op i en pande over middel varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
5. Dræn vandet fra kartoflerne og tilsæt smør. Rør rundt, så smørret smelter og fordeles jævnt.
6. Server kyllingefrikadellerne sammen med de smørstegte kartofler og pynt med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 38 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.5 (655 anmeldelser) ★★★★★ del