Fynsk Brunsviger (Kage)
opskrift

En klassisk dansk kage med en lækker karamelagtig topping.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12

Ingredienser:

- 500 g hvedemel
- 50 g sukker
- 25 g gær
- 2,5 dl mælk
- 100 g smør
- 1 teskefuld salt
- 200 g brun farin
- 100 g smør (til topping)
- 1 dl sirup

Fremgangsmåde:

1. Smelt smørret og lad det køle lidt af.
2. Opløs gæren i den lunkne mælk.
3. Tilsæt sukker, smeltet smør, salt og hvedemel, og ælt dejen godt sammen.
4. Lad dejen hæve i en time et lunt sted.
5. Forbered en bageplade med bagepapir og tryk dejen ud i pladen.
6. Lav fordybninger i dejen med fingrene.
7. Smelt smørret til topping og tilsæt brun farin og sirup. Rør godt rundt.
8. Fordel toppingsblandingen over dejen og lad den hæve i yderligere 30 minutter.
9. Forvarm ovnen til 200 grader og bag kagen i ca. 20-25 minutter, indtil den er gylden.
10. Lad kagen køle af, før den skæres i firkanter og serveres.

Næringsindhold (pr. portion):

Kalorier: 250 kcal
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 38 g
Protein: 4 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.15 (2761 anmeldelser) ★★★★★ del