Kyllingefrikadeller med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 lille zucchini, revet
- 1 dl havregryn
- 1 æg
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. I en stor skål, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, gulerod, zucchini, havregryn, æg, paprika, salt og peber.
2. Form blandingen til små frikadeller.
3. Opvarm lidt olie på en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i ca. 5-6 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Lad dem dryppe af på et papirhåndklæde, inden de serveres.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 250 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.86 (436 anmeldelser) ★★★★★ del