Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret, der kombinerer enkelhed med fantastiske smagsnuancer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skåret i skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager (valgfrit)
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesanost til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkens anvisninger.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt de skiver hvidløg og rød peberflager, og sautér i 2-3 minutter, indtil hvidløget er gyldent. Pas på, at det ikke brænder på.
4. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og tilsæt den til panden med hvidløgsolien.
5. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien. Tilsæt hakket persille, salt og peber og rør igen.
6. Server straks med friskrevet parmesanost på toppen, hvis ønskes.

Ernæringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 56 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.91 (2075 anmeldelser) ★★★★★ del