Kyllingefrikadeller med grøntsager - 30 minutter - 4 portioner
opskrift

En lækker og sund opskrift på kyllingefrikadeller fyldt med friske grøntsager.
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 gulerod, revet
- 1 zucchini, revet
- 1 dl havregryn
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. I en stor skål, bland hakket kyllingekød, løg, gulerod, zucchini, havregryn, æg, salt, peber og paprika godt sammen.
2. Form blandingen til små frikadeller.
3. Varm lidt olie op i en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server dem varme med en salat eller som fyld i en sandwich.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.58 (2604 anmeldelser) ★★★★★ del