Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser. Hurtig at lave og fuld af smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld chiliflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. I en pande, opvarm olivenolien over medium varme. Tilsæt det skivede hvidløg og chiliflagerne og sauter, indtil hvidløget er let gyldent.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien og hvidløget.
4. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Smag til med salt og peber.
6. Tag panden af varmen, og tilsæt den hakkede persille.
7. Server straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.

Ernæringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 450 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.26 (1112 anmeldelser) ★★★★★ del