Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til grillfester og som tilbehør til kødretter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 600 g små nye kartofler
- 150 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- 1 lille rødløg, finthakket
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog de nye kartofler i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af, inden du skærer dem i halve.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, hakket dild, citronsaft, rødløg, salt og peber.
4. Tilsæt de afkølede kartofler til dressingen og vend forsigtigt rundt, så kartoflerne bliver dækket af dressingen.
5. Lad salaten stå i køleskabet i minimum 30 minutter, så smagene kan udvikle sig.
6. Server som tilbehør til dit yndlingskød eller som en let ret.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 220
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 6 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.88 (5145 anmeldelser) ★★★★★ del