Kartoffelsalat med Løg og Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt som tilbehør til grillmad.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g små kartofler
- 1 lille rødløg, finthakket
- 3 spsk frisk dild, hakket
- 4 spsk græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Afkøl kartoflerne, skær dem i halve eller kvarte, afhængigt af størrelsen.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, citronsaft, salt og peber.
4. Tilsæt den finthakkede rødløg og dild i dressingen.
5. Bland de kogte kartofler forsigtigt med dressingen, så de ikke går i stykker.
6. Lad salaten trække i køleskabet i 30 minutter inden servering for at lade smagene blande sig.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 180
Fedt: 9 g
Kulhydrater: 22 g
Protein: 4 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.79 (2996 anmeldelser) ★★★★★ del