Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der kombinerer saftig kylling med friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn squash
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Skær gulerødder, peberfrugt og squash i strimler.
3. Hak hvidløget fint.
4. Varm olivenolien op i en pande og tilsæt hvidløget. Sauter i et minut.
5. Tilsæt grøntsagerne til panden, og steg dem i ca. 5 minutter, indtil de er let møre.
6. Krydr kyllingefileterne med salt og peber.
7. Placer kyllingefileterne i et ovnfast fad og læg grøntsagerne ovenpå.
8. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i ca. 20 minutter.
9. Tag fadet ud af ovnen, fjern folien, og lad det hvile i 5 minutter.
10. Pynt med frisk persille og server.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 20g
Fibre: 5g

Bedømmelse: 4.82 (6263 anmeldelser) ★★★★★ del