Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og velsmagende italiensk ret med hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkeanvisningerne for tid.
2. Mens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt de skiver hvidløg og rød peberflager, og sautér indtil hvidløget er let gyldent.
3. Dræn spaghetti og gem en smule af pastavandet.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt, og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at gøre retten mere saftig.
5. Smag til med salt og peber, og tilsæt hakket persille. Rør igen.
6. Server straks med revet parmesanost, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.48 (6252 anmeldelser) ★★★★★ del